Il CEA di Bitonto esercita le seguenti generali funzioni:

1. sede di incontro di informazione formazione per le scuole, i cittadini ed i turisti;
2. sede di organizzazione, promozione e realizzazione di iniziative di informazione, educazione e formazione di interesse ambientale;
3. archivio di documentazione delle esperienze e dei materiali di informazione formazione ed educazione ambientale prodotti dagli enti locali, associazioni, scuole e laboratori per l’educazione ambientale con particolare riferimento alla rete nazionale LABNET del Ministero dell’Ambiente settore INFEA;
4. mediateca (biblioteca, emeroteca, diateca, videoteca) con particolare attenzione alle risorse ed alle problematiche ambientali locali.

Per il conseguimento delle suddette funzioni, il CEA opera con le seguenti azioni:

• promuovere, elaborare e realizzare attività didattiche di educazione ambientale per le scuole, dell’obbligo (elementari e medie inferiori), assistenza e consulenza ai docenti per la progettazione di percorsi di educazione ambientale, corsi di formazione e aggiornamento culturale e professionale per cittadini, docenti ed operatori in formazione;
• organizzare e realizzare anche in collaborazione con altri organismi ed enti culturali e sociali, seminari, assemblee, incontri, corsi di qualificazione, dibattiti, conferenze, convegni;
• promuovere e realizzare e studi di analisi scientifica inerenti al territorio di Bitonto;
• acquisire, produrre, distribuire, diffondere materiale informativo di interesse ambientale attraverso qualsiasi mezzo di divulgazione;
• organizzare e promuovere attività di eco-turismo: proiezioni di escursioni virtuali, escursioni a piedi nel territorio di Bitonto con guide ambientali, week-end in natura;
• divulgare i dati, le informazioni ed i documenti a carattere locale;
• partecipare a corsi di formazione e specializzazione in educazione ambientale.